「菓匠きねや」では小麦粉や砂糖といった基本的な材料にこだわり、最高品質のものを使用しています。
特に以下の点に重きを置いています。

伝統的な和菓子の技術と洋菓子のエッセンスを融合させた独自のお菓子を展開しています。
季節ごとの素材を活かし、四季折々の美しさや風味を大切にしたお菓子作りを行っています。

体に優しい原材料を使用し、健康をサポートするお菓子を提供します。

環境に配慮した素材選びや製造プロセスを採用し、持続可能な社会づくりに貢献します。

お客様ひとりひとりに対する丁寧なおもてなしを大切にし、満足度の高いサービスを提供します。

当店では数量限定で上生菓子をご提供しております。
当店では型押しのものではなく、ひとつひとつを毎日手仕事で製造することを大切にしております。
大量生産はせず、長年積み重ねてきた技術と経験による、上質で丁寧な「手仕事」でご提供することにこだわっております。

当店でご提供しているお菓子は、保存料をはじめとした添加物の使用を必要最低限に抑え、自然食材で製造することを大切にしております。
各お菓子に使用している砂糖もきび砂糖やパールシュガーに黒糖など、植物由来でミネラルを豊富に含むものを、それぞれのお菓子に合わせて使い分けております。

きねやの菓子原料は、卵は本宮市の烏骨鶏、糖類はメイプルシュガー、果物は福島県産や本宮産の苺を使うなど、食材にこだわり、厳選して作っています。

当店のシュークリームは特注の窯でシュー皮を焼き上げており、皮の食感もお楽しみいただくために、ご注文をいただいてからクリームを詰めています。
そうすることで焼き立てのサクサクとした食感のまま、クリームの美味しさもお楽しみいただくことができます。